No.9意外と知らないカリフラワーの栄養素

意外と知らないカリフラワーの栄養素

カリフラワーは美容や健康に良いのはもちろん

妊娠中や離乳食にも安心してお使いいただけるお野菜です。

不溶性食物繊維を多く含んでおり便のかさを増やし、腸を刺激することでスムーズな排便を促す不溶性食物繊維は、便秘対策に役立ち、健康を維持するためのバランス良い食事に加えて、カリフラワーに多く含まれる、妊娠中に特に必要とされる鉄や葉酸は胎児に供給されるほか、母体の循環血液量の増加に伴い需要が増えます。また葉酸は、血液の生成をサポートするはたらきや、胎児の正常な発育に関与しています。

癒され癖になるカリフラワーのクリームスープ

日本ではあまり見かけないカリフラワーのスープ

学生時代、フランスで生活していた際にレストランでカリフラワーのスープの美味しさに出会い、日本でももっと身近に出会えるようメニューに考案。

低糖質なスープに仕上げているためダイエット中の方にもオススメです